WES Sp. z o.o. - FORUM 
Forum WES Sp. z o.o. - FORUM Strona Główna Strona Główna WES Sp. z o.o.
 RejestracjaRejestracja   FAQFAQ 
 ProfilProfil   SzukajSzukaj 
 Zaloguj się, by sprawdzić wiadomościZaloguj się, by sprawdzić wiadomości   ZalogujZaloguj 
 AlbumAlbum 

Obecny czas to Piątek, 24 listopada 2017, 6:44:15
  Wytwórnia Ekstraktów Słodowych Sp. z o. o.  
drożdże pszeniczne

 
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu    Forum WES Sp. z o.o. - FORUM Strona Główna -> e-SKLEP
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat  
Autor Wiadomość
Krzysiu
Rutyniarz


Dołączył: 17 Wrz 2004
Posty: 332
Skąd: Świdnica

PostWysłany: Czwartek 30-12-2004, 19:14:25    Temat postu: drożdże pszeniczne Odpowiedz z cytatem

Myślę, że wobec pojawiających się w różnych gremiach wątpliwości, trzebaby wyjaśnić sprawę drożdży tzw. "suchych pszenicznych" - na ile one są naprawdę "pszeniczne".

Swego czasu uzyskałem drożdże używane w jednym z czeskich browarów do warzenia piwa pszenicznego. Są to drożdże suche. Niektórzy narzekają na suche drożdże, ja też nie jestem zachwycony efektami, ale chciałbym poznać opinie na temat suchych drożdży, przynajmniej tych załączanych do ekstraktów. Dla ułatwienia - nie zamierzam warzyć przeniczniaków, więc chodzi mi o opinie czysto teoretyczne.
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość Wyślij email Adres AIM
dkrasnodebski
Już gaworzy


Dołączył: 06 Wrz 2004
Posty: 13
Skąd: Warszawa

PostWysłany: Czwartek 30-12-2004, 19:46:08    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Krzysiu, to pytanie powinieneś chyba skierować do Browamatora (chodzi mi o kwestię drożdży w zestawach) bo o ile się orientuję to WES nie dodaje do ekstraktów drożdży. Puszki zawierają jedynie sam ekstrakt a drożdże musisz zdobyć już we własnym zakresie.
_________________
ZPD Brodarek
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość
kopyr
Już gaworzy


Dołączył: 17 Wrz 2004
Posty: 10
Skąd: Oborniki Śląskie

PostWysłany: Czwartek 30-12-2004, 23:00:38    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Jeśli chodzi o drożdże z BA dołączone do promocyjnych dwóch puszek ekstraktu pszenicznego, to ja jestem bardzo zadowolny. Piwo wyszło pszeniczne bez dwóch zdań. Boleję tylko nad tym, że nie ma tych drożdży w normalnej sprzedaży, tylko w zestawach.
Także gdyby była taka możliwość, żeby wprowadzić je do sklepu WESa to byłbym zobowiązany.
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość
Krzysiu
Rutyniarz


Dołączył: 17 Wrz 2004
Posty: 332
Skąd: Świdnica

PostWysłany: Piątek 31-12-2004, 01:48:54    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

dkrasnodebski napisał:
Krzysiu, to pytanie powinieneś chyba skierować do Browamatora (chodzi mi o kwestię drożdży w zestawach) bo o ile się orientuję to WES nie dodaje do ekstraktów drożdży. Puszki zawierają jedynie sam ekstrakt a drożdże musisz zdobyć już we własnym zakresie.
Mam głłębooko w d... BA i ich drożdże.
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość Wyślij email Adres AIM
dkrasnodebski
Już gaworzy


Dołączył: 06 Wrz 2004
Posty: 13
Skąd: Warszawa

PostWysłany: Piątek 31-12-2004, 09:25:48    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Krzysiu napisał:
Mam głłębooko w d... BA i ich drożdże.


Nie wiem nie zaglądałem.
Mimo to upieram się nadal przy tym że na naszym rynku jedyne suche drożdże "pszeniczne" dostępne są tylko w kitach z BA.

_________________
ZPD Brodarek
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość
michalh
Już gaworzy


Dołączył: 20 Gru 2004
Posty: 11
Skąd: Poznań

PostWysłany: Piątek 31-12-2004, 10:30:03    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Z artykułu Czesa na Browar.biz wynika, że drożdże suche to nie sa drożdże pszeniczne, bo porządnych szczepów tzw. 'pszenicznych' sproszkowac się nie da. Jestem zwolennikiem uzywania drożdży płynnych, ale raczej tych szczepów które dają charakterystyczny bananowo-go?dzikowy smak charakterystyczny dla niemieckich weizenbier - np WLP300. Robiłem piwa pszeniczne na różnych drożdżach i zdecydowanie najlepsze piwo wychodziło na drożdżach płynnych.
To co dobre nie daje sie sproszkować.
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość
WES
WES Sp. z o.o.


Dołączył: 02 Cze 2004
Posty: 2029
Skąd: Wolsztyn

PostWysłany: Piątek 31-12-2004, 12:48:12    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Krzysiu napisał:
Mam ... ich drożdże.

Krzysiu !

W tym miejscu zamieściłeś taką wypowied?:
"To nie tak. Jeśli nie powiesz głośno, co myślisz, to jakbyś zamiatał śmieci pod dywan. Czy od tego przestaniecie się różnić poglądami?
Chodzi o to, by przy tym nikogo nie obrażać i zachować spokój. Dyskusja na racjonalne argumenty nikomu jeszcze nie zaszkodziła.
"

Pisanie, że Ktoś Kogoś ma gdzieś (nawet w domyśle i z wielokropkiem Shocked ) nie jest argumentem.
Przecież chodzi o to, by nie obrażać innych swoimi wypowiedziami.

_________________
Wspiera i rozwija Piwowarstwo Amatorskie
Ekstrakty Słodowe gwarantują jakość w domowym warzeniu piwa!
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość Wyślij email Odwiedź stronę autora
Krzysiu
Rutyniarz


Dołączył: 17 Wrz 2004
Posty: 332
Skąd: Świdnica

PostWysłany: Piątek 31-12-2004, 14:01:18    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Być może wyraziłem się mało precyzyjnie. Chodzi mi o to, że BA nie jest dla mnie autorytetem w tych sprawach.
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość Wyślij email Adres AIM
jerzy
Stażysta


Dołączył: 06 Wrz 2004
Posty: 62
Skąd: Wrocław (DW)

PostWysłany: Niedziela 27-02-2005, 10:57:27    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Uwarzyłem dotychaczas trzy piwa pszeniczne, o dość zbliżonym składzie i recepturze. Jedno na drożdżach suchych, dwa na WLP 300.
Zdecydowanie najsilniejsze cechy piwa pszenicznego jak i generalnie najsmaczniejsze było to na suchych, te na płynnych nie dorastają do denka butelki pierwszego.
Tylko przypadek? Rolling Eyes

_________________
mikrobrowar piwoholiczny
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość Adres AIM Yahoo Messenger
biermann
Stażysta


Dołączył: 16 Wrz 2004
Posty: 60
Skąd: Puszczykowo

PostWysłany: Niedziela 27-02-2005, 21:42:36    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

W przypadku moich pszenicznych najlepszy efekt smakowo-aromatyczny uzyskałem stosujac suche drożdże, które funkcjonowały pod nazwą rynkową "od Pawcia" Very Happy Nawet na płynnych WLP300 nie wyszło mi tak dobrze jak właśnie na tych suchych.
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość Adres AIM
jerzy
Stażysta


Dołączył: 06 Wrz 2004
Posty: 62
Skąd: Wrocław (DW)

PostWysłany: Niedziela 27-02-2005, 22:36:57    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Właśnie o tych drożdżach pisałem.
_________________
mikrobrowar piwoholiczny
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość Adres AIM Yahoo Messenger
Krzysiu
Rutyniarz


Dołączył: 17 Wrz 2004
Posty: 332
Skąd: Świdnica

PostWysłany: Niedziela 27-02-2005, 23:30:21    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Rzeczywiście, potwierdzam to spostrzeżenie.
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość Wyślij email Adres AIM
WES
WES Sp. z o.o.


Dołączył: 02 Cze 2004
Posty: 2029
Skąd: Wolsztyn

PostWysłany: Poniedziałek 13-02-2006, 08:06:32    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

jerzy napisał:
Zdecydowanie najsilniejsze cechy piwa pszenicznego jak i generalnie najsmaczniejsze było to na suchych

A próbowałeś na tych drożdżach?

_________________
Wspiera i rozwija Piwowarstwo Amatorskie
Ekstrakty Słodowe gwarantują jakość w domowym warzeniu piwa!
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość Wyślij email Odwiedź stronę autora
jerzy
Stażysta


Dołączył: 06 Wrz 2004
Posty: 62
Skąd: Wrocław (DW)

PostWysłany: Poniedziałek 13-02-2006, 08:58:31    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Nie, w grudniu kupiłem drożdże Brau-Partnera, jak jeszcze tych Brewferma w sklepie nie było. Albo ich nie zauważyłem - bo w skróconym opisie przy wyświetlaniu całej kategorii 'drożdże' nie ma żadnej informacji, że nadają się one do piw pszenicznych!
_________________
mikrobrowar piwoholiczny
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość Adres AIM Yahoo Messenger
Twilight_Alehouse
Młodzież forumowa


Dołączył: 30 Paź 2004
Posty: 20
Skąd: Łód?

PostWysłany: Wtorek 14-02-2006, 23:45:15    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

WES napisał:
A próbowałeś na tych drożdżach?

Nie twierdzę że te drożdże nie są dobre, ale one są raczej do pszeniczniaków w stylu belgijskim (witbier) niż bawarskim.
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość
Wyświetl posty z ostatnich:   
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu    Forum WES Sp. z o.o. - FORUM Strona Główna -> e-SKLEP Wszystkie czasy w strefie CET (Europa)
Strona 1 z 1

 
Skocz do:  
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz dołączać plików na tym forum
Nie możesz ściągać plików na tym forum


Powered by phpBB © 2001 phpBB Group
-- Template created by Wabisurf.net --