WES Sp. z o.o. - FORUM 
Forum WES Sp. z o.o. - FORUM Strona Główna Strona Główna WES Sp. z o.o.
 RejestracjaRejestracja   FAQFAQ 
 ProfilProfil   SzukajSzukaj 
 Zaloguj się, by sprawdzić wiadomościZaloguj się, by sprawdzić wiadomości   ZalogujZaloguj 
 AlbumAlbum 

Obecny czas to Środa, 22 listopada 2017, 10:16:29
  Wytwórnia Ekstraktów Słodowych Sp. z o. o.  
Piwo Jasne & Piwo Ciemne II (zestaw) - ile wody?

 
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu    Forum WES Sp. z o.o. - FORUM Strona Główna -> Zaczynam i potrzebuję pomocy
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat  
Autor Wiadomość
N2011
Już gaworzy


Dołączył: 05 Lip 2011
Posty: 9

PostWysłany: Czwartek 07-07-2011, 07:45:44    Temat postu: Piwo Jasne & Piwo Ciemne II (zestaw) - ile wody? Odpowiedz z cytatem

Witam wszystkich! Pełen szczęścia dostałem moj zestaw z WESa. Przegladając forum od dłuższego czasu nie rozwiązałem jednak problemu, który sie często powtarza.....ile dodać wody do fermentacji?...a raczej ile mieć litrów brzeczki na start?

....raz widze 15litrow ..innym razem 20 lub 22 Shocked

Widziałem tabelke http://wes.pl/index.php?p=3&id=3&&idst=3&o=Jak%20warzyć?&poziom=pk&&m=3&&md=3

Czy ilość ekstraktu słodowego = Nechmielony + Niechmielony ekstarkt słodowy?

Idac dalej, czy prawidłowo bedzie jak:
Piwo Jasne = 1,7kg(nachmiel.)+1,2kg (niechmiel.)=2,9kg =>20,3 l
Piwo CiemneII=1,7kg(nachmiel.)+1,7kg (niechmielony)=3,4kg =>22,9 l

Chodzi by piwo wyszło dobre i smaczne.....ilość alkoholu nie ma dla mnie znaczenia. Z racji wielkiego podniecenia i nerwów ciężko się skupić nad rozsądnym myśleniem! Wiec liczę na "łopatologiczną" pomoc... Very Happy
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość
anteks
Weteran


Dołączył: 02 Paź 2004
Posty: 774
Skąd: opalenica

PostWysłany: Czwartek 07-07-2011, 17:51:04    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

zależy jakie chcesz blg Rolling Eyes
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość
N2011
Już gaworzy


Dołączył: 05 Lip 2011
Posty: 9

PostWysłany: Czwartek 07-07-2011, 21:22:31    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Dzięki za wsparcie! Juz się bałem, że wyludnione to forum jest Embarassed

Ale co do pytania o BLG.....to nie wiem, ma być dobrze (cokolwiek to oznacza). Nie za dużo i nie za mało Razz

Dodatkowo dla dalszych poczynań....czy to blg oznacza słodkość piwa?
(pomijajac, ze im wiecej blg na starcie, to bedzie wiecej alkoholu).
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość
Robert
Bystrzak


Dołączył: 12 Lis 2004
Posty: 195
Skąd: Zielona Góra

PostWysłany: Piątek 08-07-2011, 10:28:50    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

większe Blg, to więcej "procentów" i większe stężenie ekstraktu słodowego w stosunku do ilości wody, więc piwo będzie trochę słodsze.
Jeżeli nie lubisz słodszego, dodaj w czasie warzenia więcej chmielu goryczkowego.
A tak wogóle - eksperymentowanie to sama radocha, raz Ci wyjdzie tak, drugim razem inaczej.
Polecam robienie notatek przy nastawie każdej warki, będziesz wtedy wiedział, ile trzeba dodać wody, aby uzyskać odpowiednie blg.
No i drożdże. ich rodzaj ma duży wpływ na końcowy smak piwa.
pozdrawiam

_________________
Robert
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość Wyślij email
N2011
Już gaworzy


Dołączył: 05 Lip 2011
Posty: 9

PostWysłany: Piątek 08-07-2011, 12:11:12    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Dzięki, lecz w ciąż nie odpowiedzieliści na moje pytanie...... Crying or Very sad

Ile tej wody?

Chodzi mi o to by nie przegiąc ani w jedna, ani w druga strone! ...typu jak sie daje 22litry, to zebym nie dal 15 i odwrotnie......

Czy ja dobrze policzylem, ze ekstarkt słodowy (nachmielony i nienachmielony) razem daje nam podstawe do blg?

Dobra, to inaczej......czy jak dam do zestawu PIWO JANSNE (1,7 nachmielonego + 1,2 niechmielonego) wody tyle, by wyszło 20 litrow brzeczki, to bedzie ok?
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość
N2011
Już gaworzy


Dołączył: 05 Lip 2011
Posty: 9

PostWysłany: Piątek 08-07-2011, 12:23:11    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Dla ścisłości chodzi o Zestaw Piwo Jansne (oczywiście WES) http://sklep.wes.pl/?d=produkt&id=112
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość
Robert
Bystrzak


Dołączył: 12 Lis 2004
Posty: 195
Skąd: Zielona Góra

PostWysłany: Piątek 08-07-2011, 12:33:16    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Ja używam 1,7 nachmielony i 1,7 nienachmielony;
gotuję to z 9 litrami wody (garnek mam 18l)
Wcześniej mam przygotowane w fermentorze 13litrów już zimnej przegotowanej wody.
Łączę wszystko.
Wychodzi docelowo 12 blg - czyli jakieś 5%.

_________________
Robert
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość Wyślij email
N2011
Już gaworzy


Dołączył: 05 Lip 2011
Posty: 9

PostWysłany: Piątek 08-07-2011, 12:51:20    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

I juz mi jaśniej, dzieki! Very Happy
To jutro zaczynam robotę Cool
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość
anteks
Weteran


Dołączył: 02 Paź 2004
Posty: 774
Skąd: opalenica

PostWysłany: Sobota 09-07-2011, 21:49:14    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Widziałeś tabelkę wiesz znasz odpowiedź Wink
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość
N2011
Już gaworzy


Dołączył: 05 Lip 2011
Posty: 9

PostWysłany: Poniedziałek 11-07-2011, 13:46:35    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Anteks ......jak sie stoi nad garem i sterylizuje pół domu, to juz braknie rozumu na tabelke Laughing ....strach obezwladnia Embarassed
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość
N2011
Już gaworzy


Dołączył: 05 Lip 2011
Posty: 9

PostWysłany: Poniedziałek 11-07-2011, 14:10:22    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

W sobote ruszył temat (oj przydałby sie wiekszy garnek w domu!)....

Sobota 15:00 - wielka sterylizacja Cool

1) Z racji posiadania 5l garnkow, to mi zeszlo trochę czasu na gotowanie, studznie (zimna woda w zlewie) i chlodzenie (lodówka).

2) Słody jeden po drugim (garnka nie starczyło Embarassed )..i tak kolejna godzina w plecy + zlew z zimna wodą.

3) Człowiek za duzo i zbyt późno nie powinien się męczyć, ot i dowód:
- wygotowałem (strylizacja) sobie kufelek na rehybrydacje drożdży i postawiłem do ostygnięcia na stole....chwilę później z gorąca (pary wszedzie pełno Twisted Evil ) sięgam po zimne piwko do lodówki i gdzie leję (kufelek na stole) ....kapnełem sie jak przechylając moj narząd dotyku zarejestrował ciepły kufel Mad

3) Godzina "W" około północy.... brzeczka gotowa i wtedy rozum mi wrócił.......w domu mam 27'C Shocked !!!

4) Decyzja ...jutro trzeba fermentator do piwnicy przetransportowac (3 pietra po schodach Crying or Very sad (było chlup...chlup...chlup)

5) Niedziela 22:00 Sterylizacja łychy, napowietrzanie, drożdże siup , zamieszałem, przykryłem deklem fermentator i zgasiłem światło.
...na 20 litrow mialem 11 blg (brzeczka 20'C).

Z zamówienia WES zestaw II (piwo jasne) + zestaw piwo ciemneII, dostałem drożdże Safbrew S-33 i Safebrew T-58 ...i znowu zgłupienie (w zestawach piewk w sklepie sa T-5Cool ...wiec na jasne poszło T-58 (200ml wody temp ~25'C + pół łyżeczki cukru...20 min później drożdże chcaiły mi z kufelka (0,3l) wyjść Very Happy
(PYTANKO: czy Safbrew S-33 mogę użyć do piwka ciemnegoII...czy lepiej dać inne drożdże???)

6) Poniedziałek 7:00 - piana 0,7mm Razz widoczna powyżej lustra brzeczki (tutaj latarka bardzo sią przydaje....czemu nie robi sie przeżroczystych dekli??? Chętnie by się popatrzyło co tam sie dzieje Twisted Evil Laughing , a odwagi na podnoszenie dekla nei było Laughing )



Coś z tego chyba bedzie ...mam nadzieję, ze PIWO Laughing
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość
WES
WES Sp. z o.o.


Dołączył: 02 Cze 2004
Posty: 2029
Skąd: Wolsztyn

PostWysłany: Piątek 22-07-2011, 09:58:08    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

N2011 napisał:
6) Poniedziałek 7:00 - piana...

Od poniedziałku już parę, a nawet naście dni minęło.
I co było dalej? Rolling Eyes

_________________
Wspiera i rozwija Piwowarstwo Amatorskie
Ekstrakty Słodowe gwarantują jakość w domowym warzeniu piwa!
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość Wyślij email Odwiedź stronę autora
anteks
Weteran


Dołączył: 02 Paź 2004
Posty: 774
Skąd: opalenica

PostWysłany: Piątek 22-07-2011, 20:45:29    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

N2011 napisał:

6) Poniedziałek 7:00 - piana 0,7mm Razz widoczna powyżej lustra brzeczki (tutaj latarka bardzo sią przydaje....czemu nie robi sie przeżroczystych dekli??? Chętnie by się popatrzyło co tam sie dzieje Twisted Evil Laughing , a odwagi na podnoszenie dekla nei było Laughing )



Ale robi się przeźroczyste fermentory Very Happy
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość
Wyświetl posty z ostatnich:   
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu    Forum WES Sp. z o.o. - FORUM Strona Główna -> Zaczynam i potrzebuję pomocy Wszystkie czasy w strefie CET (Europa)
Strona 1 z 1

 
Skocz do:  
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz dołączać plików na tym forum
Nie możesz ściągać plików na tym forum


Powered by phpBB © 2001 phpBB Group
-- Template created by Wabisurf.net --