Ciemny słodowy 1.2

wirzinkiewicz · Już gaworzy Dołączył: 18 Cze 2011 Posty: 8

Ciemny ekstrakt słodowy 1.2 kg. Ile wody ile drożdży? Kto podpowie?
Dzięki!
HW

sippi_49 · Wysłany: Sobota 18-06-2011, 13:24:10 Temat postu:

Witam!Jeżeli zaczynasz przygodę z warzeniem piwa to musiałbyś mieć jeszcze ekstrakt nachmielony lub chmiel,drożdże piwowarskie i minimalną ilość sprzętu.Z samego ekstraktu nie uwarzysz piwa.Na stronie WES jest zakładka piwo domowe i następna jak warzyć.Przeczytaj. Laughing

anteks · Wysłany: Niedziela 19-06-2011, 22:54:14 Temat postu:

http://wes.pl/index.php?p=3&id=3&&idst=3&o=Jak%20warzy%E6?&poziom=pk&&m=3&&md=3
tu plus nachmielony lub samodzielne chmielenie i jedna saszetka uwodnionych drożdży

wirzinkiewicz · Już gaworzy Dołączył: 18 Cze 2011 Posty: 8

OK. Dziękuję.

wirzinkiewicz · Już gaworzy Dołączył: 18 Cze 2011 Posty: 8

A drożdże górnej i dolnej fermentacji? W czym jest różnica. Które zastosować?

anteks · Wysłany: Środa 29-06-2011, 21:33:29 Temat postu:

Dolnej do powiedzmy 12-15°C a powyżej tej granicy górne

wirzinkiewicz · Już gaworzy Dołączył: 18 Cze 2011 Posty: 8

Ile drożdży muszę zastosować gdy mam dwie puszki słodów, jedna 1,7 kg, druga 1,2 kg. Czy saszetka 11 gramów wystarcza?

sippi_49 · Wysłany: Piątek 29-07-2011, 11:03:37 Temat postu:

Wystarczy. 2 piwka

Taj_pan · Wysłany: Piątek 29-07-2011, 19:40:26 Temat postu:

Mam nadzieję, że ta puszka 1,7 to nachmielony ekstrakt. Jeżeli nie, to w trakcie warzenia, będziesz musiał dodatkowo nachmielić brzeczkę.

wirzinkiewicz · Już gaworzy Dołączył: 18 Cze 2011 Posty: 8

OK. Nachmielony.
W instrukcji na puszcze nie mówi się o cukrze w trakcie mieszania składników przed warzeniem. Dopiero przed rozlaniem do butelek jest mowa o minimalnej ilości.
Nie potrzeba sypać cukru?

Taj_pan · Wysłany: Sobota 30-07-2011, 13:40:12 Temat postu:

Nie do warzenia nie daje się cukru. Dopiero przed rozlewem dodaje się niewielką ilość cukru, glukozy a najlepiej suchego ekstraktu słodowego. Można przy pomocy odpowiedniej miarki dodać do każdej butelki, albo odpowiednią ilość nasypać do fermentora i dokładnie wymieszać z całością i dopiero butelkować.

Taj_pan · Wysłany: Sobota 30-07-2011, 13:44:31 Temat postu:

Na puszkach 1,7 kg niektórych producentów jest napisane, że wystarcza na uwarzenie 20l piwa. Zalecają dodać 1 kg cukru. Wychodzi wtedy bardzo cienkie piwo. Zamiast tego lepiej dodać puszkę 1,2 kg ekstraktu słodowego. Wtedy piwo jest o wiele pełniejsze w smaku i nie podchodzi bimbrem. Very Happy

wirzinkiewicz · Już gaworzy Dołączył: 18 Cze 2011 Posty: 8

Super dzięki! No to robię!

Taj_pan · Wysłany: Sobota 30-07-2011, 17:20:06 Temat postu:

Powodzenia i przyjemnej pracy. Very Happy

wirzinkiewicz · Już gaworzy Dołączył: 18 Cze 2011 Posty: 8

Rozlałem z pojemnika do balona z rurką. No i nic nie bulgocze już ponad dobę, a chyba powinno. Coś zrobić, czy nie dotykać i do butelek po 5 dniach?

Taj_pan · Wysłany: Czwartek 04-08-2011, 18:53:58 Temat postu:

Rozumiem, że przelałeś z burzliwej fermentacji na cichą. Poczekaj 5-7 dni. Teraz już raczej nie będzie bulgotać. Po tych dniach do butelek. Nie zapomnij o ekstrakcie, glukozie lub cukrze do refermentacji.

wirzinkiewicz · Już gaworzy Dołączył: 18 Cze 2011 Posty: 8

Nieocenione rady. Rozumiem, do butelek, lyzeczka cukru i czekac co wyniknie! Dziki!

anteks · Wysłany: Piątek 05-08-2011, 12:45:18 Temat postu: Re: Ferment

	Forum WES Sp. z o.o. - FORUM Strona Główna -> Zaczynam i potrzebuję pomocy	Wszystkie czasy w strefie CET (Europa)
Strona 1 z 1