| Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat |
| Autor |
Wiadomość |
PiwoFann
Nieśmiało stawia pierwsze kroki
Dołączył: 10 Sie 2011
Posty: 5
Skąd: grupa browarów domowych Ursus
|
 Wysłany: Czwartek 11-08-2011, 19:21:13 Temat postu: Placki słodowe z jabłkiem |
 |
|
Składniki
- 2 szklnki mąki
- 1 szklanka mleka i wody (w dowolnej proporcji)
- pół szklanki ekstraktu słodowego
- ćwierć łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 jajko
- 1 śmietana (niekoniecznie)
- otarta skórka cytryny albo pół łyżki cynamonu
- 3 jabłka średnie
- olej do smażenia
Opis przygotowania:
Wszystkie składniki wymieszać.
Gęstość ciasta regulujemy dosypując trochę mąki lub dolewając trochę wody.
Jabłka można pokroić w kostkę, albo na plastry i wymieszać z ciastem.
Smażyć na oleju i pycha.
Skład ciasta podałem orientacyjnie. Ważne jest aby miało konstystencję gęstej śmietany. Pyszne są na serwatce. Zamiast jabłek daję czasami krążki ananasa z puszki i smażę w woku.
Ekstrakt słodowy w proszku, ale z płynnym są lepsze.
Nie posypuję cukrem pudrem.
W ramach poszukiwania nowych smaków zamiast jabłek dałem puszkę kukurydzy, oczywiście bez dodawania cynamonu czy skórki cytrynowej. Rewelka.
[/u]
Ostatnio zmieniony przez PiwoFann dnia Piątek 12-08-2011, 15:21:23, w całości zmieniany 1 raz |
|
| Powrót do góry |
|
 |
Taj_pan
Praktykant
Dołączył: 22 Maj 2011
Posty: 74
Skąd: Warszawa
|
| Wysłany: Czwartek 11-08-2011, 21:01:14 Temat postu: |
|
|
To może do tych placków z kukurydza dodać trochę ostrek papryki.  |
|
| Powrót do góry |
|
|
Taj_pan
Praktykant
Dołączył: 22 Maj 2011
Posty: 74
Skąd: Warszawa
|
| Wysłany: Czwartek 11-08-2011, 23:15:37 Temat postu: |
|
|
| Nie przejmuj się pierwsze kroki są zawsze trudne. Pisz Swoje przepisy. Bardzo chętnie z nich skorzystamy.Pisz tutaj jak najwięcej i śmialo uczestnicz w życiu forum. |
|
| Powrót do góry |
|
|
PiwoFann
Nieśmiało stawia pierwsze kroki
Dołączył: 10 Sie 2011
Posty: 5
Skąd: grupa browarów domowych Ursus
|
| Wysłany: Piątek 12-08-2011, 08:54:56 Temat postu: |
|
|
Kukurydza i ostra papryka w otoczce lekko słodkiej ekstraktu słodowego - do sprawdzenia. To teraz trzeba przez smażenie ustalić ile ekstraktu (czy mocno słodzone, czy lekko?).Czasem zamiast wody dodaję piwo w proporcji pół na pół z mlekiem. Tak przy okazji gorące placki smażone na oleju najlepiej smakują w deszczowy jesienny dzień.
Ostatnio zmieniony przez PiwoFann dnia Piątek 12-08-2011, 15:23:34, w całości zmieniany 1 raz |
|
| Powrót do góry |
|
|
WES
WES Sp. z o.o.
Dołączył: 02 Cze 2004
Posty: 2029
Skąd: Wolsztyn
|
| Wysłany: Piątek 12-08-2011, 09:32:32 Temat postu: |
|
|
| PiwoFann napisał: |
| Słód w proszku, ale z płynnym są lepsze. |
| PiwoFann napisał: |
| ustalić ile słodu (czy mocno słodzone, czy lekko?) |
Piszesz o słodzie, czy o ekstrakcie słodowym?
_________________
Wspiera i rozwija Piwowarstwo Amatorskie
Ekstrakty Słodowe gwarantują jakość w domowym warzeniu piwa! |
|
| Powrót do góry |
|
|
PiwoFann
Nieśmiało stawia pierwsze kroki
Dołączył: 10 Sie 2011
Posty: 5
Skąd: grupa browarów domowych Ursus
|
| Wysłany: Piątek 12-08-2011, 15:30:55 Temat postu: |
|
|
| WES napisał: |
| Piszesz o słodzie, czy o ekstrakcie słodowym? |
W kuchni w moim domu na ekstrakty czy maltozę mówimy słody stąd ten błąd. Poprawiłem. |
|
| Powrót do góry |
|
|
anteks
Weteran
Dołączył: 02 Paź 2004
Posty: 774
Skąd: opalenica
|
| Wysłany: Piątek 12-08-2011, 19:22:39 Temat postu: |
|
|
| PiwoFann napisał: |
W kuchni w moim domu na ekstrakty czy maltozę mówimy słody stąd ten błąd. Poprawiłem. |
Piwowar  |
|
| Powrót do góry |
|
|
PiwoFann
Nieśmiało stawia pierwsze kroki
Dołączył: 10 Sie 2011
Posty: 5
Skąd: grupa browarów domowych Ursus
|
| Wysłany: Sobota 13-08-2011, 22:53:06 Temat postu: |
|
|
| anteks napisał: |
| PiwoFann napisał: |
W kuchni w moim domu na ekstrakty czy maltozę mówimy słody stąd ten błąd. Poprawiłem. |
Piwowar |
Jaki piwowar? Placek słodowy z jabłkiem  Wyluzuj bo pękniesz w samotności A jak będziesz kupował traktor to zapraszamy do nas na wieś do Ursusa, fabryki już nie ma, ale na browara z browarem warto wpaść |
|
| Powrót do góry |
|
|
Taj_pan
Praktykant
Dołączył: 22 Maj 2011
Posty: 74
Skąd: Warszawa
|
| Wysłany: Środa 17-08-2011, 08:14:01 Temat postu: |
|
|
| Ursus to rzut beretem pół godzinki SKM, a może mniej |
|
| Powrót do góry |
|
|
aniulka
Nieśmiało stawia pierwsze kroki
Dołączył: 17 Sty 2013
Posty: 1
|
| Wysłany: Czwartek 17-01-2013, 14:33:49 Temat postu: |
|
|
Zamiast jabłek możecie dodać też boczku wędzonego  Polecam |
|
| Powrót do góry |
|
|
|
Rejestracja
FAQ
Profil
Szukaj
Zaloguj się, by sprawdzić wiadomości
Zaloguj
Album
