WES Sp. z o.o. - FORUM 
Forum WES Sp. z o.o. - FORUM Strona Główna Strona Główna WES Sp. z o.o.
 RejestracjaRejestracja   FAQFAQ 
 ProfilProfil   SzukajSzukaj 
 Zaloguj się, by sprawdzić wiadomościZaloguj się, by sprawdzić wiadomości   ZalogujZaloguj 
 AlbumAlbum 

Obecny czas to Piątek, 15 grudnia 2017, 13:19:14
  Wytwórnia Ekstraktów Słodowych Sp. z o. o.  
Brak gazu - co poszło nie tak?

 
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu    Forum WES Sp. z o.o. - FORUM Strona Główna -> Zaczynam i potrzebuję pomocy
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat  
Autor Wiadomość
szejk
Młodzież forumowa


Dołączył: 06 Sie 2008
Posty: 24

PostWysłany: Sobota 29-11-2008, 10:58:34    Temat postu: Brak gazu - co poszło nie tak? Odpowiedz z cytatem

Witam,

W zasadzie wszystko szło zgodnie z założeniami, nie było żadnych nieprawidłowości po drodze aż do momentu degustacji.
Po niespełna trzech tygodniach od zabutelkowania zaobserwowałem co następuje:
piwo w smaku bardziej przypomina wino, praktycznie zero gazu że o pianie nie wspomnę. W którym miejscu popełniłem błąd ?

Dodam że po pierwszych dwóch całkiem udanych warkach trochę mnie to zaskoczyło, bo o ile poprzednio smak piwa nie był jeszcze idealny to przynajmniej gazu było co niemiara...

P.S.
Czy są jakieś istotne różnice w warzeniu piwa ciemnego i jasnego? Bo poprzednio warzyłem dwa razy jasne a teraz postanowiłem spróbować ciemne i zonk ...
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość Wyślij email
anteks
Weteran


Dołączył: 02 Paź 2004
Posty: 774
Skąd: opalenica

PostWysłany: Poniedziałek 01-12-2008, 08:49:20    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

co to było za piwo w jakiej temp. stoją butelki
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość
szejk
Młodzież forumowa


Dołączył: 06 Sie 2008
Posty: 24

PostWysłany: Poniedziałek 01-12-2008, 10:27:22    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Piwo ciemne na podstawie:
http://www.sklep.wes.pl/?d=produkt&id=9

temperatura w której stoją butelki to około 15-19 C
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość Wyślij email
anteks
Weteran


Dołączył: 02 Paź 2004
Posty: 774
Skąd: opalenica

PostWysłany: Poniedziałek 01-12-2008, 13:17:43    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Jak przebiegała fermentacja? Co i w jakiej ilości dawałeś do refermentacji?
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość
szejk
Młodzież forumowa


Dołączył: 06 Sie 2008
Posty: 24

PostWysłany: Wtorek 02-12-2008, 17:18:43    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

pisze z głowy bo nie robiłem notatek ale mniej więcej:

Ilosć brzęczki = 23-24 litry ( gotowej )
brzęczka gotowana z 1,7 kg extraktu nachmielonego + 1 kg cukru
drożdże Safbrew S-33.
areometr po wlaniu do pierwszego pojemnika wskazywał około 12 blg.
po 5 dniach zlewka na cichą, areometr wskazywał około 1,5-2 blg.
po kolejnych 4 dniach butelkowanie ( tu pomiaru nie robiłem jako że siostrzenica roztrzaskała mi areometr ). Do gazowania użyty cukier.

To była moja trzecia warka jaką warzyłem. Drugą robiłem w niemal identyczny sposób i wyszło bardzo dobrze. Jedyna różnica to extrakt. Druga była z jasnego, trzecia z ciemnego.
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość Wyślij email
szejk
Młodzież forumowa


Dołączył: 06 Sie 2008
Posty: 24

PostWysłany: Środa 03-12-2008, 17:57:51    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

No i chyba sie sprawa wyjaśniła. Wystarczyło że butelka postała dwa dni koło kaloryfera i już jest lepiej, znacznie lepiej. Co prawda to nie to samo co warka nr.2 gdzie kapsle wręcz latały pod sufit, ale myślę że jak jeszcze trochę postoi to się poprawi. Widać jednak za zimno było i fermentacja w butelkach nie poszła ...

pozdr,
szejk
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość Wyślij email
Wyświetl posty z ostatnich:   
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu    Forum WES Sp. z o.o. - FORUM Strona Główna -> Zaczynam i potrzebuję pomocy Wszystkie czasy w strefie CET (Europa)
Strona 1 z 1

 
Skocz do:  
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz dołączać plików na tym forum
Nie możesz ściągać plików na tym forum


Powered by phpBB © 2001 phpBB Group
-- Template created by Wabisurf.net --