WES Sp. z o.o. - FORUM 
Forum WES Sp. z o.o. - FORUM Strona Główna Strona Główna WES Sp. z o.o.
 RejestracjaRejestracja   FAQFAQ 
 ProfilProfil   SzukajSzukaj 
 Zaloguj się, by sprawdzić wiadomościZaloguj się, by sprawdzić wiadomości   ZalogujZaloguj 
 AlbumAlbum 

Obecny czas to Piątek, 15 grudnia 2017, 13:15:59
  Wytwórnia Ekstraktów Słodowych Sp. z o. o.  
Przechowywanie otwartego ekstraktu

 
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu    Forum WES Sp. z o.o. - FORUM Strona Główna -> Zaczynam i potrzebuję pomocy
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat  
Autor Wiadomość
dandirio
Nieśmiało stawia pierwsze kroki


Dołączył: 04 Lip 2008
Posty: 2

PostWysłany: Wtorek 16-12-2008, 21:04:31    Temat postu: Przechowywanie otwartego ekstraktu Odpowiedz z cytatem

Witam

Mam pytanko do bardziej doświadczonych kolegów z forum...?
zamierzam zakupić ekstrakt słodowy WES w opakowaniu 12,5kg
i w zawiązku z tym mam pytanko czy po odmierzeniu porcji powiedzmy 4kg
na jedną warkę resztę będę mógł sobie spokojnie przechowywać...?
Jeżeli tak to w jakich warunkach i jak długo...?

Pozdrawiam Daniel Smile
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość
Robert
Bystrzak


Dołączył: 12 Lis 2004
Posty: 195
Skąd: Zielona Góra

PostWysłany: Środa 17-12-2008, 12:33:37    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

U mnie napoczęty kanister (25kg) stoi prawie rok i nic się nie dzieje.
Trzeba tylko zwrócić uwagę, żeby po odlaniu odpowiedniej porcji nie skazić pozostałej ilości ekstraktu (paluchy, brudne naczynia itp.)
Najlepiej w końcowej fazie przelewania spowodować (nachyleniem kanistra), że płyn będzie leciał coraz wolniej i mniej, i oddzielić końcówkę płynu zdezynfekowanym nożem bąd? łyżką (ja płuczę wrzątkiem)

pozdrawiam
Robert

_________________
Robert
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość Wyślij email
dandirio
Nieśmiało stawia pierwsze kroki


Dołączył: 04 Lip 2008
Posty: 2

PostWysłany: Środa 17-12-2008, 17:32:15    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Robert napisał:
U mnie napoczęty kanister (25kg) stoi prawie rok i nic się nie dzieje.
Trzeba tylko zwrócić uwagę, żeby po odlaniu odpowiedniej porcji nie skazić pozostałej ilości ekstraktu (paluchy, brudne naczynia itp.)
Najlepiej w końcowej fazie przelewania spowodować (nachyleniem kanistra), że płyn będzie leciał coraz wolniej i mniej, i oddzielić końcówkę płynu zdezynfekowanym nożem bąd? łyżką (ja płuczę wrzątkiem)

pozdrawiam
Robert


Wielkie dzięki kolego za odpowied?. Tak myślałem, że przy zachowaniu sterylności nic złego się nie powinno stać z ekstraktem Wink
pomyślę nad kupnem większego zapasu Laughing troszkę wareczek z tego wyjdzie Laughing

pozdrawiam
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość
szejk
Młodzież forumowa


Dołączył: 06 Sie 2008
Posty: 24

PostWysłany: Środa 08-04-2009, 09:52:53    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Już miałem pisać post z identycznym pytaniem ale widzę że już padło Smile

Mam jeszcze pytanie uzupełniające: w jakich temperaturach należy go przechowywać ? W lodówce? w chłodni ?

pozdr,
szejk
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość Wyślij email
Krzysiu
Rutyniarz


Dołączył: 17 Wrz 2004
Posty: 332
Skąd: Świdnica

PostWysłany: Piątek 17-04-2009, 19:22:55    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Im niższa temperatura, tym lepiej. Światło i ciepło to naturalne środowisko dla drobnoustrojów, chcących zrobić nam na złość. Jak masz miejsce w lodówce, to bardzo dobrze. Można nawet podzielić sobie takie duże opakowanie na porcje, z zachowaniem naturalnie czystości.

Zamrażanie eliminuje problemy przechowywaniea, ale kłopotliwe jest użycie w trakcie rozmrażania.
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość Wyślij email Adres AIM
WES
WES Sp. z o.o.


Dołączył: 02 Cze 2004
Posty: 2029
Skąd: Wolsztyn

PostWysłany: Poniedziałek 20-04-2009, 20:12:57    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Jeżeli ktoś ma możliwość, to można zamrozić ekstrakt słodowy.
Oczywiście przed zamrożeniem trzeba podzielić ekstrakt na odpowiednie porcje.
Do zamrażania najlepiej nadają się worki foliowe. Worek powinien być tak napełniony, żeby nie było głębokich fałd.
Zamrożony ekstrakt słodowy można przechowywać kilka lat.

_________________
Wspiera i rozwija Piwowarstwo Amatorskie
Ekstrakty Słodowe gwarantują jakość w domowym warzeniu piwa!
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość Wyślij email Odwiedź stronę autora
Wyświetl posty z ostatnich:   
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu    Forum WES Sp. z o.o. - FORUM Strona Główna -> Zaczynam i potrzebuję pomocy Wszystkie czasy w strefie CET (Europa)
Strona 1 z 1

 
Skocz do:  
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz dołączać plików na tym forum
Nie możesz ściągać plików na tym forum


Powered by phpBB © 2001 phpBB Group
-- Template created by Wabisurf.net --