WES Sp. z o.o. - FORUM 
Forum WES Sp. z o.o. - FORUM Strona Główna Strona Główna WES Sp. z o.o.
 RejestracjaRejestracja   FAQFAQ 
 ProfilProfil   SzukajSzukaj 
 Zaloguj się, by sprawdzić wiadomościZaloguj się, by sprawdzić wiadomości   ZalogujZaloguj 
 AlbumAlbum 

Obecny czas to Piątek, 16 listopada 2018, 5:04:39
  Wytwórnia Ekstraktów Słodowych Sp. z o. o.  
Schab w sosie własnym

 
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu    Forum WES Sp. z o.o. - FORUM Strona Główna -> Kulinaria
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat  
Autor Wiadomość
Joanna
Praktykant


Dołączył: 14 Lut 2008
Posty: 80
Skąd: Zielona Góra

PostWysłany: Niedziela 12-12-2010, 09:29:59    Temat postu: Schab w sosie własnym Odpowiedz z cytatem

Schab w sosie własnym

Składniki:

ok. 60 dag schabu bez kości
łyżeczka ekstraktu słodowego barwiącego
szklanka bulionu warzywnego lub wody
5 liści laurowych, 4 ziela angielskie
cebula
łyżka stołowa mąki
łyżeczka majeranku
łyżeczka tymianku
sól, pieprz czarny, pieprz kolorowy

Opis przygotowania:

Umyte i osuszone wcześniej mięso kroję na 5 kotletów.
Układam je na rozgrzanej patelni i obsmażam (bez tłuszczu).
Kiedy mięsko apetycznie się przypiecze, podlewam odrobiną wody
i obracam na drugą stronę.
Dodaję ziela angielskie, liście laurowe, ekstrakt słodowy barwiący (aby troszeczkę osłodzić nasz sos można dodać jeszcze łyżeczkę ekstraktu słodowego jasnego),
obraną cebulę oraz przyprawy ziołowe.
Podlewam bulionem lub wodą (aby kotlety cały czas były przykryte).
Całość duszę do miękkości.
Wyjmuję cebulę oraz liść laurowy i ziele angielskie.
Sos zagęszczam mieszaniną chłodnej wody z mąką.
Doprawiam solą i świeżo mielonym pieprzem.

Podaję z ziemniakami lub pyzami drożdżowymi.

(fot. widoczne po zalogowaniu)
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość
Wyświetl posty z ostatnich:   
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu    Forum WES Sp. z o.o. - FORUM Strona Główna -> Kulinaria Wszystkie czasy w strefie CET (Europa)
Strona 1 z 1

 
Skocz do:  
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz dołączać plików na tym forum
Nie możesz ściągać plików na tym forum


Powered by phpBB © 2001 phpBB Group
-- Template created by Wabisurf.net --