WES Sp. z o.o. - FORUM 
Forum WES Sp. z o.o. - FORUM Strona Główna Strona Główna WES Sp. z o.o.
 RejestracjaRejestracja   FAQFAQ 
 ProfilProfil   SzukajSzukaj 
 Zaloguj się, by sprawdzić wiadomościZaloguj się, by sprawdzić wiadomości   ZalogujZaloguj 
 AlbumAlbum 

Obecny czas to Niedziela, 22 paĄdziernika 2017, 4:42:22
  Wytwórnia Ekstraktów Słodowych Sp. z o. o.  
Szynka nadziewana orzechami i rodzynkami

 
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu    Forum WES Sp. z o.o. - FORUM Strona Główna -> Kulinaria
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat  
Autor Wiadomość
Joanna
Praktykant


Dołączył: 14 Lut 2008
Posty: 80
Skąd: Zielona Góra

PostWysłany: Poniedziałek 03-01-2011, 23:08:15    Temat postu: Szynka nadziewana orzechami i rodzynkami Odpowiedz z cytatem

Szynka nadziewana orzechami i rodzynkami

Składniki:

średniej wielkości szynka na pieczeń (ok. 1,5 kg)
2 łyżki stołowe ekstraktu słodowego ciemnego
1 łyżka stołowa miodu
pół szklanki rodzynek
2 lub 3 garście obranych orzechów włoskich
ok. 100 ml białego półsłodkiego wina
szczypta cynamonu
jajko
woda (pół szklanki)
łyżka stołowa majeranku
sól


Opis przygotowania:

Kilka godzin wcześniej:
Myję i osuszam szynkę. Nacieram ją solą i wkładam do lodówki.

Rodzynki zalewam winem.


W garneczku podgrzewam miód, ekstrakt słodowy ciemny, cynamon,
rodzynki z winem oraz rozdrobnione orzechy.
Odsączam i przekładam do miseczki. Płyn zostaje!
Kiedy masa ostygnie, dodaję jajko. Całość mieszam.

Mięso nacinam tak aby powstała kangurza kieszeń.
Nadziewam moją masą i zawiązuję nicią (dratwą) w siateczkę.

Wkładam do żaroodpornego naczynia (brytfanny),
podlewam słodkim płynem i uzupełniam wodą.
Oprószam majerankiem.
Wkładam do zimnego piekarnika i piekę pod przykryciem w 200 C ok. 30 min,
a następnie obniżając temperaturę do 175 C ok. 60 min.

(fot. widoczne po zalogowaniu)
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość
Wyświetl posty z ostatnich:   
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu    Forum WES Sp. z o.o. - FORUM Strona Główna -> Kulinaria Wszystkie czasy w strefie CET (Europa)
Strona 1 z 1

 
Skocz do:  
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz dołączać plików na tym forum
Nie możesz ściągać plików na tym forum


Powered by phpBB © 2001 phpBB Group
-- Template created by Wabisurf.net --