WES Sp. z o.o. - FORUM 
Forum WES Sp. z o.o. - FORUM Strona Główna Strona Główna WES Sp. z o.o.
 RejestracjaRejestracja   FAQFAQ 
 ProfilProfil   SzukajSzukaj 
 Zaloguj się, by sprawdzić wiadomościZaloguj się, by sprawdzić wiadomości   ZalogujZaloguj 
 AlbumAlbum 

Obecny czas to Wtorek, 27 czerwca 2017, 5:37:24
  Wytwórnia Ekstraktów Słodowych Sp. z o. o.  
Placki słodowe z jabłkiem

 
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu    Forum WES Sp. z o.o. - FORUM Strona Główna -> Kulinaria
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat  
Autor Wiadomość
PiwoFann
Nieśmiało stawia pierwsze kroki


Dołączył: 10 Sie 2011
Posty: 5
Skąd: grupa browarów domowych Ursus

PostWysłany: Czwartek 11-08-2011, 19:21:13    Temat postu: Placki słodowe z jabłkiem Odpowiedz z cytatem

Składniki

- 2 szklnki mąki
- 1 szklanka mleka i wody (w dowolnej proporcji)
- pół szklanki ekstraktu słodowego
- ćwierć łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 jajko
- 1 śmietana (niekoniecznie)
- otarta skórka cytryny albo pół łyżki cynamonu
- 3 jabłka średnie
- olej do smażenia

Opis przygotowania:

Wszystkie składniki wymieszać.
Gęstość ciasta regulujemy dosypując trochę mąki lub dolewając trochę wody.
Jabłka można pokroić w kostkę, albo na plastry i wymieszać z ciastem.
Smażyć na oleju i pycha.

Skład ciasta podałem orientacyjnie. Ważne jest aby miało konstystencję gęstej śmietany. Pyszne są na serwatce. Zamiast jabłek daję czasami krążki ananasa z puszki i smażę w woku.
Ekstrakt słodowy w proszku, ale z płynnym są lepsze.
Nie posypuję cukrem pudrem.

W ramach poszukiwania nowych smaków zamiast jabłek dałem puszkę kukurydzy, oczywiście bez dodawania cynamonu czy skórki cytrynowej. Rewelka.







[/u]


Ostatnio zmieniony przez PiwoFann dnia Piątek 12-08-2011, 15:21:23, w całości zmieniany 1 raz
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość
Taj_pan
Praktykant


Dołączył: 22 Maj 2011
Posty: 74
Skąd: Warszawa

PostWysłany: Czwartek 11-08-2011, 21:01:14    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

To może do tych placków z kukurydza dodać trochę ostrek papryki. Very Happy
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość Wyślij email
Taj_pan
Praktykant


Dołączył: 22 Maj 2011
Posty: 74
Skąd: Warszawa

PostWysłany: Czwartek 11-08-2011, 23:15:37    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Nie przejmuj się pierwsze kroki są zawsze trudne. Pisz Swoje przepisy. Bardzo chętnie z nich skorzystamy.Pisz tutaj jak najwięcej i śmialo uczestnicz w życiu forum. Very Happy Very Happy Very Happy
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość Wyślij email
PiwoFann
Nieśmiało stawia pierwsze kroki


Dołączył: 10 Sie 2011
Posty: 5
Skąd: grupa browarów domowych Ursus

PostWysłany: Piątek 12-08-2011, 08:54:56    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Kukurydza i ostra papryka w otoczce lekko słodkiej ekstraktu słodowego - do sprawdzenia. To teraz trzeba przez smażenie ustalić ile ekstraktu (czy mocno słodzone, czy lekko?).Czasem zamiast wody dodaję piwo w proporcji pół na pół z mlekiem. Tak przy okazji gorące placki smażone na oleju najlepiej smakują w deszczowy jesienny dzień.

Ostatnio zmieniony przez PiwoFann dnia Piątek 12-08-2011, 15:23:34, w całości zmieniany 1 raz
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość
WES
WES Sp. z o.o.


Dołączył: 02 Cze 2004
Posty: 2029
Skąd: Wolsztyn

PostWysłany: Piątek 12-08-2011, 09:32:32    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

PiwoFann napisał:
Słód w proszku, ale z płynnym są lepsze.
PiwoFann napisał:
ustalić ile słodu (czy mocno słodzone, czy lekko?)

Piszesz o słodzie, czy o ekstrakcie słodowym?

_________________
Wspiera i rozwija Piwowarstwo Amatorskie
Ekstrakty Słodowe gwarantują jakość w domowym warzeniu piwa!
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość Wyślij email Odwiedź stronę autora
PiwoFann
Nieśmiało stawia pierwsze kroki


Dołączył: 10 Sie 2011
Posty: 5
Skąd: grupa browarów domowych Ursus

PostWysłany: Piątek 12-08-2011, 15:30:55    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

WES napisał:
Piszesz o słodzie, czy o ekstrakcie słodowym?

W kuchni w moim domu na ekstrakty czy maltozę mówimy słody stąd ten błąd. Poprawiłem.
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość
anteks
Weteran


Dołączył: 02 Paź 2004
Posty: 774
Skąd: opalenica

PostWysłany: Piątek 12-08-2011, 19:22:39    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

PiwoFann napisał:

W kuchni w moim domu na ekstrakty czy maltozę mówimy słody stąd ten błąd. Poprawiłem.

Piwowar Rolling Eyes
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość
PiwoFann
Nieśmiało stawia pierwsze kroki


Dołączył: 10 Sie 2011
Posty: 5
Skąd: grupa browarów domowych Ursus

PostWysłany: Sobota 13-08-2011, 22:53:06    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

anteks napisał:
PiwoFann napisał:

W kuchni w moim domu na ekstrakty czy maltozę mówimy słody stąd ten błąd. Poprawiłem.

Piwowar Rolling Eyes


Jaki piwowar? Placek słodowy z jabłkiem Laughing Wyluzuj bo pękniesz w samotności Laughing A jak będziesz kupował traktor to zapraszamy do nas na wieś do Ursusa, fabryki już nie ma, ale na browara z browarem warto wpaść Laughing
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość
Taj_pan
Praktykant


Dołączył: 22 Maj 2011
Posty: 74
Skąd: Warszawa

PostWysłany: Środa 17-08-2011, 08:14:01    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Ursus to rzut beretem pół godzinki SKM, a może mniej Very Happy
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość Wyślij email
aniulka
Nieśmiało stawia pierwsze kroki


Dołączył: 17 Sty 2013
Posty: 1

PostWysłany: Czwartek 17-01-2013, 14:33:49    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Zamiast jabłek możecie dodać też boczku wędzonego Smile Polecam
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość
Wyświetl posty z ostatnich:   
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu    Forum WES Sp. z o.o. - FORUM Strona Główna -> Kulinaria Wszystkie czasy w strefie CET (Europa)
Strona 1 z 1

 
Skocz do:  
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz dołączać plików na tym forum
Nie możesz ściągać plików na tym forum


Powered by phpBB © 2001 phpBB Group
-- Template created by Wabisurf.net --